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Stellen Sie sich nach Ihren Wünschen für 56 €
ein Drei-Gänge-Menü zusammen

Variation von der Gänsestopfleber,
Feigen und Brioche
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Lasagnette mit Wildgarnelen und Fenchelpüree,
Orangen-Basilikum-Emulsion
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Wachtelbrüstchen und Kalbsbries
auf sautiertem Kopfsalat, Portweinjus

Iberico-Kotelett vom Grill,
Steinpilze in Butter und Kräutern gebraten, gefüllter Minikürbis
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Nordsee-Seezungenfilet auf Topinamburpüree,
Zitronengrassauce, sautiertes Gemüse
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Rosa gebratener Rehrücken, Wildpreiselbeersauce,
Pfifferlinge, Zwetschgen, Eierspätzle

'Schwarzwälder Kirsch'
Variation von Schokolade und Sauerkirschen
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Gratinierter Ziegenfrischkäse,
Pfirsichchutney und Honig