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Stellen Sie sich nach Ihren Wünschen für 56 €
ein Drei-Gänge-Menü zusammen

Schaumiges Hummercremesüppchen
mit Prosecco
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Gratinierte Sankt-Jakobsmuscheln,
Wurzel-Kräuter-Spinat, Sauce Mornay
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Glasierte Rehmedaillons, kleiner Feldsalat,
Feigen, Cranberries und Pinienkerne

Barbarie-Entenkeule aus dem Backofen, Balsamico-Orangen-Jus,
Bratapfel, Rotkohl, kleine Serviettenknödel
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Tournedos Rossini, getrüffelter Lauch
und kleiner Gemüsegarten
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Steak vom Gelbflossen-Thunfisch mit Sesam
asiatisches Gemüsebett und Duftreis

Grand Marnier-Parfait
mit Zitrusfrüchten und Mandarinensorbet
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Ziegenfrischkäse aus der Region,
Pesto, konfierte Tomaten und schwarze Oliven